Visite de l’espace de transformation Food & cook lab à Moorea et atelier cuisine
French Polynesia depends on importation : 80 to 90 % of French Polynesia food supply is imported.
The Food & cook lab is a conceptual place that promotes local-eating and local food cooking.
The high commission of the Republic in French Polynesia public servants discovered new tastes and methods to highlights what can be farm or fish in French Polynesia during a MasterChef contest at the lab.
La Polynésie française dépend des importations : 80 à 90 % de son alimentation est importée.
Le Food & cook lab est un lieu conception qui promeut le locavore (le fait de se nourrir d’aliments produits localements ou à proximité) et de la cuisine des produits locaux.
Les agents du haut-commissariat de la République en Polynésie française ont découvert de nouvelles saveurs et méthodes pour valoriser ce qui peut être pêché ou cultivé en Polynésie française pendant une épreuve de MasterChef au laboratoire.
