Faced with the growing number of people in a situation of food insecurity, access to quality, healthy and balanced food is an ambitious challenge. It should be noted that Reunion Island once had a wide range of tropical food plants (roots, tubers, tropical beans, etc.), many of which have fallen into disuse despite their high nutritional and taste quality. To meet it, the IMVEC association offers taste workshops allowing you to discover the different cultivated vegetables or medicinal plants and to discover their properties and virtues, etc. The workshop not only covers how to cultivate and consume aromatic plants, but also how to harvest them, or preserve them and fight against food waste. It is also a moment of sharing, mutual help, conviviality and transgenerational exchanges.

Face au nombre croissant de personnes en situation d’insécurité alimentaire, l’accès à une alimentation de qualité, saine et équilibrée constitue un défi ambitieux. À noter que l’île de La Réunion disposait autrefois d’une gamme étendue de plantes alimentaires tropicales (racines, tubercules, haricots tropicaux, etc.) dont beaucoup sont tombés en désuétude malgré leur grandes qualité nutritionnelle et gustative. Pour le relever, l'association IMVEC, propose des ateliers du goûts permettant de partir à la découverte des différents légumes cultivés ou plantes médicinales et de découvrir leurs propriétés et vertus, etc. L’atelier aborde non seulement la manière de cultiver et de consommer les plantes aromatiques, mais aussi comment les récolter, ou les conserver et de lutter contre le gaspillage alimentaire. C’est aussi un moment de partage, d’entre-aide, de convivialité et d'échanges transgénérationnelles.